●三色ナムル
材料
にんじん１/３本
もやし１/２袋
ほうれん草3株
作り方
① 千切りにしたにんじん・もやし、ほうれん草はゆでて水けをきる
② それぞれの野菜に、合わせたＡを３等分して加え、和える。
③ ゴマを上から振る。
●エビとセロリのペペロンチーノ
材料
セロリの芯の部分１/３本
むきエビ（冷凍の場合は解凍しておく）約100ｇ
パスタ200ｇ
塩 適宜
作り方
① お湯2リットルに対し塩（小さじ１）を入れたお湯でスパゲティを茹でる。
茹で汁８０ｃｃをとっておく。
スパゲティは茹で時間の1分～1分30秒前に茹であげる。
② フライパンにオリーブオイルをいれ、薄切りにしたにんにくと、唐辛子を香りが出るまで炒める。
③ エビとセロリを軽く炒め茹であがったパスタを入れて、茹で汁を入れて炒める。塩、で味をととのえる。器に盛り、えごま油（アマニ油）をたらす。大葉の細切りをのせ、あらびきコショウをかける。